Parroquia de San Luis Rey de Francia
El corazón simbólico del pueblo. Construida en cantera rosa, sus torres gemelas han marcado el perfil de San Luis de la Paz desde el siglo XVIII, cuando se consolidó junto con la expansión de las misiones franciscanas hacia la Sierra Gorda.
Lleva el nombre de San Luis Rey de Francia — Luis IX de Francia, canonizado en 1297 — cuya fiesta se celebra cada 25 de agosto, el mismo día en que se conmemora la fundación del pueblo. Ese día, la parroquia es el centro de la celebración patronal más importante del año.